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最佳答案​蒸山药，通常只需要蒸15到20分钟即可熟透。蒸山药的时间和山药切块的块头、蒸煮的锅具以及火力多种因素有关。内容摘要如果我们采用高压锅蒸煮山药的时候，由于压强大，锅内温度超过100度，蒸很短的时间就会熟透，一般只需要10分钟即可熟透，这里就需要注意了，使用高压锅的时候，蒸煮10分钟左右就足够了，不要过分蒸煮，因为高压锅的高热高压很容易将山药蒸烂。

通常我们用锅蒸山药，把它切成5~10厘米的小段，在这种情况下，最好蒸20分钟左右，以确保它完全煮熟。

山药蒸多久就熟了

蒸山药，一般只需蒸15~20分钟即可煮熟。蒸山药的时间与山药切块的大小、蒸锅、火力等诸多因素有关。

如果我们用高压锅煮山药，由于压力大，锅内温度超过100度，蒸很短时间，一般只需要10分钟，这里需要注意，使用压力锅，蒸10分钟就足够了，不要蒸太多，因为压力锅的高热压很容易蒸山药。

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②把山药切成小段，用盘子装好。蒸锅加水烧开，放入山药蒸15分钟，直到山药软烂后取出。也可以把山药洗干净直接蒸，蒸熟后外皮一撕就掉了，非常方便。

(1)将山药洗净去皮，放入锅中，蒸2分钟至山药熟，取出山药放入碗中压成泥。(2)在山药泥中加入适量的马铃薯淀粉，揉成不粘手的面团。

这个叫山药鸡子黄粥，准备生的怀山药一斤，熟鸡蛋黄3个，熟鸡蛋黄碾碎，把生的怀山药轧细过筛成山药粉，用凉水调入锅内，置炉子上，用筷子不间断地搅拌食材，熬制10分钟后即成粥。

3.把500g的山药同样的清洗干净，去皮后放进蒸锅蒸至30分钟，将它蒸软后，然后用工具把山药捣成泥，成泥后，我们也将山药泥搓成一个个小球状，放置碗里备用。

山药搭配红枣，可以强化健脾养胃的效果，或蒸或煮，甜咸皆宜，尤其是爱喝汤的人，煮上一锅山药红枣汤，也十分美味。